Образованието е една от най- важните и сложни сфери. Развитието ѝ оказва пряко и косвено влияние върху всички останали сектори на обществения живот. Детските и учебните заведения в общината обхващат всички възрастови групи.
Детски градини :
- ДГ „Снежанка” гр. Николаево
- ФИЛИАЛ „ Зорница” с. Нова Махала
- ФИЛИАЛ „ Кокиче” с. Едрево
- ФИЛИАЛ „ Еделвайс” с. Елхово
училища
- ОУ „ Св. Св. Кирил и Методий” гр. Николаево
- НУ „ Св. Св. Кирил и Методий” с. Нова Махала
- НУ „ Васил Левски” с. Едрево
- НУ „ Братя Жекови” с. Елхово
- ПГ „ Атанас Дамянов” гр. Николаево със следните специалности:
• Електромонтьор / електрообзавеждане на производството;
• Шлосер/шлосерство;